Makanan Yang Harus Anda Ketahui Di Rumania

Masakan Rumania mungkin memiliki teknik yang unik dan metode sejauh kombinasi bahan-bahan yang umum terjadi. Sayangnya, bagaimanapun, ada kurangnya perbaikan dalam menggunakan produk musiman dalam makanan tradisional, meskipun fakta bahwa Rumania adalah salah satu dari negara di Eropa di mana buah-buahan dan sayuran organik yang banyak tersedia di pasar petani ‘dengan harga yang sangat terjangkau.

Di bawah ini, saya akan menyajikan daftar makanan yang dianggap tradisional atau setidaknya khusus untuk berbagai daerah di Rumania. Tentu saja, daftar dapat diperpanjang lebih jauh.

1. Smoked bacon – “Slănina afumată”

Daging ini terbuat dari lemak yang ditemukan di daerah perut atau di bagian belakang babi. Di berbagai wilayah negara, daging yang dibumbui dengan berbagai cara dengan bawang putih, paprika, lada dan rempah-rempah lainnya, tetapi metode penyedap rasa yang paling banyak digunakan, yang juga bertindak sebagai pemelihara, apakah proses merokok.

2. Cabbage rolls – “Sarmale”

Kubis gulungan terbuat dari daging (biasanya daging babi, juga daging sapi, domba, unggas, atau bahkan ikan) dicampur dengan beras dan bahan-bahan lainnya digulung menjadi daun kubis. Di beberapa daerah kubis gulungan disajikan dengan memasak makanan jagung dan krim asam. khusus ini dikenal dengan nama yang sama “sarmale” di Turki, Bulgaria, Serbia, Macedonia, Palestina, Yordania, Suriah, Lebanon, Yunani dan Republik Moldova juga.

Gourmets menganggap bahwa kubis gulungan jauh lebih lezat jika mereka dimasak dalam kuali besi cor di atas api kecil. Juga, mereka perlu waktu selama 2-3 hari untuk mendapatkan rasa khusus.

3. Corn meal with salty cheese and sour cream – “Mămăligă cu brânză și smântână”

“Mamaliga” adalah makanan yang terbuat dari jagung rebus yang mirip dengan polenta. Secara tradisional, tepung jagung digunakan untuk dimasak dalam air yang asin di dalam kuali besi cor. Lapisan keju ini kemudian ditambahkan ke tepung jagung lalu dimasak dan topping krim asam membuat hidangan lezat dan nikmat.

4. Smoked sausages – “Cârnați afumați”

Untuk mendapatkan daging sosis daging ini  di potong- potong yang dibagian usus hewan, dan kemudian ditempatkan di atas. Secara tradisional, makanan lezat ini dibumbui dengan paprika manis dan garam, bawang putih dan jintan.

5. Pork feast – “Pomana porcului”

Pork pesta adalah sebuah tradisi kuno, yang melibatkan ucapan terima kasih makan malam untuk menghormati teman-teman dan kerabat yang membantu dalam pengolahan makanan yang diperoleh dari menyembelih peternakan yaitu seperti daging babi. Untuk ada suatu acara yaitu seperti pesta daging ini dapat dibagian, daging, hati, daging, tulang rusuk dan lutut kaki dari babi yang digoreng dengan lemak sendiri.

6. Greaves With Onions – “Jumari cu ceapă”

Kita semua tahu bahwa makanan ini, diperoleh dengan cara digoreng dengan potongan daging, ini tidak dianjurkan karena kandungan kolesterol yang tinggi. Namun demikian, Banyak sekali orang yang Natal yang telah menikmati beberapa pelindung kaki berwarna emas dengan garam dan bawang merah.

7. Bean soup With Hocks – “Ciorba De Fasole Cu Ciolan”

Bean soup adalah salah satu makanan inti dalam masakan Rumania, meskipun ada perbedaan nyata dalam cara yang disiapkan di berbagai daerah. Di Selatan, sup kacang disiapkan dengan beberapa jenis sayuran dan ditambahkan; di Moldova atau dibumbui dengan dill atau tarragon; di Transylvania, itu menebal dengan tepung dimasak dalam minyak dan dengan krim asam, dengan beberapa cara yang dilakukan agar cuka ditambahkan ke dalamnya. Terlepas dari perbedaan, namun, sup kacang tetap menjadi kebanggan untuk mereka.